Gele abrikozen zijn vruchten afkomstig van de abrikozenboom (Prunus armeniaca) en worden gekenmerkt door hun sappige vruchtvlees en zoete smaak. Ze behoren tot de steenvruchtenfamilie en worden vaak vers gegeten of verwerkt in diverse gerechten en producten, zoals jam, compote, gebak en gedroogd fruit.

Abrikozen zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze bevatten vitamine A, vitamine C, vitamine E en vitamine K, evenals kalium, ijzer en vezels. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezond immuunsysteem, een goede spijsvertering, een gezonde huid en andere belangrijke lichaamsfuncties.

Gele abrikozen worden vaak gedroogd om hun houdbaarheid te verlengen en zijn dan bekend als gedroogde abrikozen. Ze behouden hun zoete smaak en voedingsstoffen, waardoor ze een populaire en voedzame snack zijn. Daarnaast worden ze gebruikt als ingrediënt in verschillende gerechten en bakproducten.

Al met al zijn gele abrikozen niet alleen lekker, maar ook voedzaam en veelzijdig. Ze kunnen een waardevolle toevoeging zijn aan een uitgebalanceerd dieet en kunnen helpen om de dagelijkse behoefte aan belangrijke voedingsstoffen te vervullen.