Kurabiye is een soort Turks zandkoekje dat vaak wordt gemaakt met bloem, boter, suiker en vanille.

Ingrediënten: Kurabiye wordt traditioneel gemaakt met bloem (un), boter, suiker, en vanille-extract. Soms worden er ook andere ingrediënten zoals bakpoeder, eieren, of noten toegevoegd voor extra smaak en textuur.

Smaak en textuur: Kurabiye heeft een brosse textuur en een lichte, boterachtige smaak. Ze zijn niet te zoet en hebben vaak een subtiele vanillesmaak.

Gebruik: Kurabiye wordt vaak geserveerd als een zoete traktatie bij de thee of koffie, of als dessert na de maaltijd. Ze zijn ook populair als cadeau tijdens speciale gelegenheden zoals feestdagen of verjaardagen.

Variaties: Hoewel het basisrecept eenvoudig is, zijn er verschillende variaties van Kurabiye, zoals het toevoegen van chocoladechips, noten, kokos, of citruszestes aan het deeg voor extra smaak.

Kurabiye is een geliefd koekje in de Turkse keuken vanwege de eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Het is een perfecte traktatie om te delen met familie en vrienden tijdens gezellige momenten.