“Kokospoeder”, is een meel gemaakt van gedroogd en gemalen vruchtvlees van kokosnoten. Het is een veelzijdig ingrediënt dat wordt gebruikt in bakken en koken en staat bekend om zijn lichte textuur, milde zoete smaak en voedingsvoordelen.

Kokospoeder is van nature glutenvrij en rijk aan voedingsvezels, eiwitten en gezonde vetten. Het bevat ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en kalium. Omdat het een lage glycemische index heeft, kan Kokospoeder ook geschikt zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.

In de keuken wordt Kokospoeder vaak gebruikt als ingrediënt in recepten voor gebak, cakes, koekjes, pannenkoeken en meer. Het absorbeert veel vocht, dus het kan nodig zijn om extra vocht toe te voegen aan recepten wanneer Kokospoeder wordt gebruikt als vervanging voor traditioneel meel.

Kokospoeder voegt niet alleen smaak en textuur toe aan gerechten, maar kan ook bijdragen aan een gezonde levensstijl vanwege de voedingsvoordelen. Het is echter belangrijk op te merken dat Kokospoeder anders reageert dan tarwemeel in recepten vanwege zijn unieke eigenschappen, dus het kan wat experimenteren vergen om de juiste verhoudingen te vinden bij het bakken met Kokospoeder.